随着年龄的增长，身体都会出现或多或少的小毛病，失眠就是现在比较常见的问题，几乎80%的中老年人都有失眠的问题，长期失眠会对我们身体带来很多伤害，比如脸色不好，没有精神，精神焦虑，记忆力下降，特别是中老年人，如果长期睡不好，会引起老年痴呆，所以必须要重视起来。

尤其到了春季以后，人体比较容易困乏，如果你还是会出现失眠的问题，多是肝火旺盛，体内的火气大，所以我们要在饮食上改善调整，我建议中老年人朋友，常吃3种青菜，把肝火降下去，睡眠就变好了。

推荐食谱： 【菠菜炒鸡蛋】

(相关资料图)

准备食材：菠菜、鸡蛋、姜葱、五花肉、大蒜

制作步骤：

两块钱买了一把菠菜，把小根掐去不要，放在盆中，加入一勺食盐，再加入一勺食用小苏打，倒入多一点清水，浸泡十分钟。

时间到将菠菜清洗干净，多清洗两遍后，放进漏篮中，沥干水分。

生姜切成薄片，大蒜切成片，辣椒切成小段，切好后装在碗中备用。

空碗打入四个鸡蛋，加入一勺白醋，用筷子搅拌均匀。

锅中水开，加入一勺食盐，再滴入几滴食用油，把洗干净菠菜倒入开水中，焯一下水，用漏勺把叶子全部压到开水里去除草酸，用漏勺翻动一下，焯水时间不宜太长，30秒用漏勺捞出，放入凉水中，把菠菜快速冷却，捞出挤干水分，放在漏篮中备用。

挤干多余水分，放在案板上切成小段，切好放在盘中。

锅热后加入少许食用油，油热下入蒜片，辣椒倒下来，继续炒香，加入一点生抽，简单翻炒，炒出酱香味，把菠菜加进来，开大火翻炒，时间不要太长。

炒匀后把鸡蛋加进来，再加入适量食盐，鸡精，快速炒匀，把调料炒化开，关火出锅，装入盘中，非常鲜嫩脆爽的菠菜炒鸡蛋就做好了。

推荐食谱： 【豆角炒肉】

准备食材：豆角、猪肉、胡椒粉、蚝油、小米椒

制作步骤：

准备一把新鲜豆角，把豆角根部切掉一点不要，切成五公分长断。

切好后加入大碗中备用，加入一勺食用盐，倒入清水没过豆角，下手抓拌一下，浸泡十分钟左右。

一块瘦肉切成片，再改刀切成丝，切好后加入碗中备用。

腌制一下，加入一勺生抽，黄酒去腥，一勺蚝油，少量胡椒粉，抓扮一下抓拌均匀，打入一个鸡蛋清抓拌均匀后，再加入一勺玉米淀粉抓扮均匀。

大蒜切成薄末，生姜切成姜末，小米椒切成小圈，和蒜末放在一起。

起锅加入少量食用油，油热后把肉丝放入锅中，把肉丝翻炒一下，把肉丝炒熟炒香，翻炒均匀倒入碗中备用。

锅中水烧开，水开后加入一点油，把豆角放入锅中焯水，焯烫一分钟后控水捞出来，放到大碗中备用。

起锅加入少量油，油热后把姜，蒜末，小米辣放入锅中，开大火快速翻炒均匀，炒至均匀，加入一勺黄豆酱，继续快速翻炒均匀炒出酱香味，把肉丝加进来，开大火快速翻炒均匀，炒至入味，肉丝炒好后把豆角加进来。

加入一勺食用盐，一勺鸡精，一勺白糖，一大生抽，少量胡椒粉增香，开大火快速翻炒均匀调料融化，把葱段加进来，开大火快速翻炒均匀，关火出锅，装入盘中，这样炒出来的豆角鲜香美味，做法非常简单。

推荐食谱： 【蒜蓉西蓝花】

准备食材：大蒜、西蓝花、辣椒、蒸鱼豉油

制作步骤：

准备一朵西兰花，用刀一块一块切下来，掰成小块，全部弄好后装入大碗中。

加入一勺食盐，一勺面粉，再倒入温开水，简单冲洗，先放一旁浸泡五分钟。

大蒜拍破，剁成蒜末，小米辣切成小圈，切好后装入碗中备用。

调个料汁空碗加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺生抽、少许蚝油，加入一勺淀粉倒入适量清水，用筷子搅拌均匀。

西兰花已经泡好了，先把脏水倒掉，倒入适量的清水，洗净干净控水捞出，沥干水分，锅中倒入适量的清水，盖上盖子开大火烧开，水烧开后加入一勺食盐，滴入几滴食用油，把西兰花倒进去焯一下水，焯水的时间不用太长， 30秒控水捞出。

再把西兰花大头朝下摆入盘中，按压紧实，最后盖上一个盘子倒扣过来。

锅加油，油温烧制六成热，倒入蒜末辣椒，翻炒均匀炒出香味，倒入调好的料汁，用勺子搅拌均匀，煮制汤汁粘稠，关火出锅。

直接淋在西兰花上，周围摆上几片洋葱，撒上葱花端上桌就可以开吃了，家庭版蒜蓉西兰花就做好了，口感鲜嫩脆爽，味道开胃又解馋，做法非常简单。

总结：

中老年人，如果长期睡不好，会引起老年痴呆，所以必须要重视起来，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

关键词： 推荐食谱 老年痴呆